电饭煲
所有故事，
都得从一只蝙蝠说起…
最近
大家都不太能出门
于是，当大家睡醒去厨房找吃的时候
时不时能看见你室友或老妈
以这个表情看着这个东西↓
别怀疑，
他们是在进行一场人类史上伟大的物理实验
——电饭煲蛋糕
材料
鸡蛋 5个
低筋面粉 100g
白砂糖 70g
食用油 25mL
纯牛奶 45mL
做法
1、准备两个无水无油、干净干燥的容器，分离蛋清和蛋黄。
2、打散蛋黄，加入少量白糖、牛奶、食用油，搅打均匀。
3、将低筋面粉过筛，筛入蛋液，用刮刀翻拌均匀（从碗底抄上来）
4、打发蛋白（麒麟臂警告！），加几滴白醋更好打发，将剩下的白糖分三次加入，打发时一定要保持同一个方向，打发至出现纹路且能拉出小弯钩就行。
5、电饭煲需要提前预热5分钟，内胆上抹上食用油或黄油，切记不要抹太多，会焦底。
6、盛1/3的蛋白霜加入蛋黄液，用抄底翻拌的手势混匀，将蛋黄液全部倒入剩下的蛋白霜，抄底翻拌均匀。
7、把蛋糕液倒入韩派电压力煲，蛋糕模式一键自动，期间一定不要打开锅盖！
蛋糕制作完成。
TIPS
不要中途打开锅盖！
不要中途打开锅盖！
不要中途打开锅盖！
打蛋清的容器一定要保证无水无油，打发前可以加几滴白醋，蛋白会更容易打发。
翻拌手法类似于炒菜，从碗底翻上后按照Z字型或十字型划动，切记不要用刮刀做圆周搅拌运动，会消泡。
锻炼一下臂力。
祝大家都能一次成功！
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