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南来或北往,愿为归人下厨房!

发布时间:2022-01-19

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年夜饭,大约是一年中最为期盼的一顿,游子归乡,亲朋团聚,一年的漂泊与艰辛,在厨房的氤氲水汽里消融,鸡鸭鱼肉、瓜果零食无间断登场;共赴一场全国性的宴席


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中国各地的年夜饭餐桌上有一个共同点,那就是餐桌上的主角是肉。大概是在以前比较贫困的年代里,人们只有在过年这样重大节日才能一尝肉味,于是人们对于肉的渴望,向来是直接而不掩饰的。

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过年吃鸡,大吉大利!鸡在琳琅满目的年夜饭菜谱中,是必不可少的菜肴,因「鸡」谐音「吉」,寓意吉祥,鸡这道菜的重要性不言而喻。

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不分南北,传统年夜饭上不能缺少的主角就是鱼。鱼同“余”,吃鱼寓意着“年年有余”,代表人们对来年更加富足美好生活的期待。

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所有的鱼菜肴都要趁热吃,呼走菜肴上的雾气,把鲜甜的鱼肉送入嘴里,一口接一口,好吃到停不下。但再好吃的鱼,也绝对不能全部吃完,务必要剩下一点点,这样才能“年年有鱼”。

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厨房不仅能生火,也蕴藏生活的幸福。南北口味从韩派幸福厨房里诞生,家的幸福从三餐相伴里增加。不禁让人思考,我们终日追寻的幸福,其实就在这充满烟火气的方寸天地中。新年了,为归人下厨房,用一顿美食犒劳TA!

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